PRZEPIS NA ZDROWE PIERNICZKI

Świąteczne pierniczki
Składniki:

• 55 dag mąki drobnomielonej orkiszowej  lub pszennej z pełnego ziarna
• 30 dag miodu naturalnego ale lejącego
• 10 dag melasy lub zmielonego cukru trzcinowego
• 12 dag masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• przyprawa do piernika – około 40g do50g
• kakao (opcjonalnie 2 łyżeczki)

Roztopić masło wraz z melasą, dodać miód i pozostałe składniki. Wyrobić ciasto aż będzie jednolite. Ciasto można włożyć do  lodówki na godzinę, można też wałkować od razu podsypując mąką na grubość około 3 mm. Wykrawać różnych kształtów pierniczki.
Nie zalecamy stosowania kolorowych, słodkich posypek, dlatego do dekorowania pierniczków polecamy:

•  sezam, słonecznik, amarantus, żurawinę, pestki z dyni, orzechy, wiórki kokosowe lub płatki migdałowe;
• rozpuszczoną gorzką czekoladę;
• lukier z cukru trzcinowego.

Przepis na kolorowy lukier
Jedno białko jajka roztrzepane mikserem mieszać z cukrem pudrem (zrobionym z cukru trzcinowego w młynku od kawy) z dodatkiem soku z cytryny. Ucierać razem do jednolitej gęstej masy. Żeby zrobić kolorowy lukier należy dodać odrobinę:

• soku z buraków (czerwony);
•  soku z jagód (niebieski);
•  soku z marchewki (pomarańczowy).

Inna wersja:

• 4 łyżki zmielonych wiórków kokosowych;
• łyżka cukru trzcinowego;
  
• łyżka wody;
• pół łyżki oliwy/oleju;
• można też spróbować dodać odrobinę soku z cytryny.

Wszystko dobrze ucierać.
Jeśli macie inne swoje sprawdzone zdrowe i naturalne przepisy podzielcie się z nami! 
Wystarczy przesłać przepis na adres poczty przedszkolnej, a my zamieścimy go na blogu.
Przepis ze strony www.ZdrowyPrzedszkolak.org
Znajdziecie tam Państwo dużo więcej ciekawych i zdrowych przepisów. POLECAMY !